冷库建设的基本要求有下面几点:
1:冷库的建设需要根据国家规定距离居民附近300米的距离,以免冷库在运作时的声音吵到当地居民。
2:建设冷库需要建设在物流行业多的地方,以免在发送物品时导致物品变味或者损坏。
3:须在交通运输快捷的地段。
4:需要选择一个宽敞的地方,大型冷库的建设面积可能几千平的占地面积。
5:建设冷库需要在水源充足的地方。
6:冷库的选择地址不能选择在环境污染的地方,或者化工原料厂区以及易然易bao的建筑旁边,因为冷库的用途非常多,以免引起火灾或者其他意外。
7:冷库需要保证电源的充足,以免断电导致物品损失,大型冷库需要有备用的电源。
为了防止冷库产生异味,接下来我们会介绍一些方法:
1、食醋法:采用食醋的方法,一般可以辟除较重的鱼腥味。
2、甲醛法:这个首先我们要把冷库里面的所有食品都要搬出去空出冷库,然后就用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。
3、臭氧法:臭氧拥有强烈的氧化作用,它不单止能将冷库里面的异味消除,同时还有制止一些微生物在冷库里生长;但是使用臭氧除味法需要注意一个地方,如果冷库内存放的是脂肪较多的食品时,这个方法就zui好不要使用,这个是避免脂肪氧化而产生酸败的现象。
4、检查法:在食品需要存放在冷库之前,就要必须经过检验,在确认食品没有变质霉烂的情况下才能存放进入冷库;或者食品只存在一些异味的话,就要先吧异味处理消除后才能进去冷库;平时也要注意冷库里面的卫生,加强对冷库日常管理。
一般性的设计方案包含的基本框架:
一、项目基本概况:冷库的整个设计概述
二、设计依据:冷库设计遵循的设计规范和标准
三、冷库制冷设备选型计算:根据冷库使用要求设计和配置设备机组,并作出相应计算
四、选用机组的主要技术资料
五、选用机组的主要配置表:把各种配置选用详细列表
六、冷库建筑结构
七、控制系统:包括控制方法与方式,报警和保护功能,数据监控与历史记录,系统参数菜单等
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